Op de site biologisch-keurmerk.nl wordt de therm ‘biologisch’ op de volgende wijze uitgelegd.

“De 4 basisprincipes”

De waarden van biologisch
De biologische landbouw is gebaseerd op vier basisprincipes. Dat zijn: gezondheid, ecologie, eerlijkheid en zorg. Alles wat een bioboer doet, komt hieruit voort. En niet alleen de boer: er gelden regels voor iedereen in de biologische sector.

De regels beogen bijvoorbeeld dat voor dieren comfort en welzijn vooropstaan. Dat de bodem levendig en vruchtbaar blijft. Dat er meer biodiversiteit is op de boerderij. Dat er geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. En dat er geen synthetische geur-kleur en smaakstoffen in zitten. En als het logo op de verpakking staat, mag je ervan uit gaan dat het ook echt gecontroleerd biologisch is.”

Wij passen de basisprincipes op de volgende manier toe:

Gezondheid:
Door de koe aan te passen aan het rantsoen, door middel van inkruisen met de wat sterkere, dikkere en niet-melktypische (dubbeldoel)koeienrassen, Fries-Hollands en MRIJ, geeft de gemiddelde koe bij ons ongeveer 6000-6500 liter per jaar. Dit lijkt in goede balans te zijn op ons bedrijf. De veestapel laat relatief weinig gezondheidsproblemen zien. We behandelen de koeien alleen als het noodzakelijk is met medicijnen. De koeien krijgen vooral gras en niet te veel brok (in de melkrobot) en lopen, als het weer en de bodem van het land het toelaat, minimaal 180 dagen per jaar, 8 uur per dag buiten. De onkruidbestrijding wordt bij ons handmatig gedaan en is dus vrij van bestrijdingsmiddelen.

Ecologie:
Ongeveer 20% van het land dat we gebruiken is ingezaaid met kruidenrijk grasland. Op de overige hectares zien we de biodiversiteit groeien, er komen spontaan meer verschillende kruiden op. Daarbij huren we land van Staatsbosbeheer dat achter onze boerderij ligt. Er wordt bemest d.m.v. vaste mest, drijfmest (deels bovengronds) en door de koeien zelf. De mest is voedzaam voor de bodem, dus de bodem kan de voedingsstoffen goed gebruiken. Doordat de mest vrij extensief is, is er een vrij lage uitstoot van CO2 en ammoniak.

Verder hebben we een voerderhaag aangepland. Dit is een haag van 3 x 25 meter waarin verschillende soorten inheemse bomen en struiken staan die gezond zijn voor de koeien, of eventuele klachten kunnen verminderen. Ze kunnen hier, als de haag groot genoeg is, van eten naar behoefte.

Eerlijkheid:
Door te voldoen aan de Skal-biocontrolenormen kunnen we aantonen de biologische werkwijze te volgen.

Zorg:
We proberen zo goed mogelijk voor de dieren en het land en de omgeving te zorgen, door de koeien ruimte in de stal te bieden en toegang tot de wei te geven.

Sinds eind 2020 leveren we met trots onze biologische melk af aan handelshuis EkoHolland, melk op maat.